Ostkaka – a svéd sajttorta Småland vidékéről
Ahány svéd konyha, annyi recept. A tejtermelő gazdaságokban a tejet tejoltóval keverték, de készítik túróból és sajtkrémből is. Hagyományosan tejszínhabbal és erdei szeder-, vagy málnalekvárral tálalják. Először is tisztázni kell…