A svédeknek is megvan a saját kókuszgolyójuk – csak ők zabpehelyből készítik. A chokladboll a fika egyik legismertebb édessége: egyszerű, gyors, sütés nélküli, és szinte minden svéd gyerekkor része.

A svéd csokigolyó annyira hétköznapi és szerethető süti, hogy tökéletesen illik a lagom életérzéshez. Nem túl bonyolult, nem túl édes, mégis pont azt adja, ami kell egy nyugodt kávészünethez.

A chokladbollnak saját ünnepnapja is van: május 11-én.

A svédek kedvenc csokigolyója

Ha egy svéd kávézóban fika közben süteményt kérünk, jó eséllyel ott lesz a pultban a chokladboll is. Ez a kakaós, kávés golyó kívül kókuszreszelékkel vagy gyöngycukorral borítva igazi klasszikus Svédországban.

A magyaroknak elsőre talán a kókuszgolyó jut róla eszébe, és nem véletlenül. A legnagyobb különbség az, hogy míg nálunk általában darált kekszből készül, addig a svédek zabpelyhet használnak alapnak. Ettől az egész puhább, kicsit rusztikusabb és kevésbé tömény lesz.

A másik titka a kávé. A kakaóval együtt mélyebb, karakteresebb ízt ad, ezért a chokladboll nemcsak gyerekeknek működik, hanem tipikus „felnőtt fika süti” is lett belőle.

Az egészben pedig van valami nagyon lagom. Nem akar több lenni annál, ami: egy gyorsan elkészíthető, otthonos édesség, amit jó leemelni a tányérról egy bögre kávé mellé.

Klasszikus svéd chokladboll recept

Hozzávalók

• 100 g vaj
• 100 g cukor
• 1 ek kakaópor
• 1 tk vaníliás cukor
• 2-3 ek erős feketekávé
• 250 g zabpehely
• kókuszreszelék a forgatáshoz

Elkészítés

A puha vajat keverjük össze a cukorral, kakaóval és vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a kávét, majd a zabpelyhet is.

Dolgozzuk össze a masszát, majd nedves kézzel formázzunk belőle kisebb golyókat. Forgassuk meg kókuszreszelékben, és tegyük hűtőbe legalább fél órára.

Glutén- és zabmentesen is működhet?

Igen – és meglepően jól. A zab helyett használhatunk például:

• kölespelyhet
• quinoa pelyhet
• darált mandulát
• vagy a kölespehelyhez részben kókuszreszeléket

A mandulás verzió különösen finom lehet, mert megmarad az a kissé diós, mély íz, amitől a svéd csokigolyó olyan különleges. Egy erős kávéval pedig még mindig tökéletes fika-marad.