A mézeskalács-likőr két íz ötvözi: a fűszerek és a tejszín, amelyek a karácsony hangulatát idézik. Az elkészítése egyszerű, és ami még fontosabb – kevés időt vesz igénybe. Egy korty karácsony.
A mézeskalács-likőr különleges, fűszeres ízvilága ideális választás a karácsonyi időszakhoz. Az ízében fellelhető fahéj, gyömbér szegfűszeg és vanília az ünnepi hangulathoz kapcsolódnak.
A fűszeres és melegítő jellegű mézeskalács-likőr kiváló alapanyag lehet olyan italokhoz, mint például a karácsonyi koktélok vagy a forralt italok, amelyek segítenek az ünnepi hidegben felmelegedni, izgalmas színt vinni az ünnepi estébe. Hozzáadhatjuk a kávéhoz, kiegészítője lehet a svéd forralt bornak, a glöggnek is.
75 g muscovado cukor vagy más nádcukor
30 g friss gyömbér, meghámozva és finomra szeletelve
2 fahéjrúd
6-8 szem szegfűszeg
½ teáskanál vanília kivonat
350 ml whisky vagy vodka
400 g sűrített tej
300 ml tejszín
Egy kis lábasban lassú tűzön keverjük össze a cukrot és 200 ml vizet, amíg a cukor fel nem oldódik.
Adjuk hozzá a gyömbért, a fahéjat, a szegfűszeget, a vaníliát fokozzuk a hőt és forraljuk fel. Fedjük le, vegyük le a hőt, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig.
Vegyük le a lábost a tűzről, keverjük hozzá a vodkát vagy a whiskey-t, és fedjük le.
Tegyük félre és hagyjuk legalább 6 órán át, ideális esetben egy éjszakán át összeérni az ízeket.
Ha letelt az idő akkor a sűrített tejet töltsük egy nagy kancsóba, majd fokozatosan keverjük hozzá a tejszínt, amíg sima nem lesz.
Finom szitán szűrjük át a fűszeres alkoholt, dobjuk ki a fűszereket, a likőrhöz adjunk egy nagy csipet sót, és keverjük jól össze.
Sterilizált üvegekbe öntsük. Fogyasztás előtt jól hűtsük be és kínálás előtt rázzuk fel, hogy habos legyen.
Fotó: Photo by Deeliver on Unsplash
Pont jó programok 24 napon át. Csempéssz be a Lagom Adventi Kalendárium segítségével egy- egy apróságot, amivel közelebb kerülhetsz a karácsony hangulatához!
Meríts programötleteket a kalendáriumból, olvasd el az azokhoz kínált cikkeinket, és ha van kedved, akkor játssz velünk a következő módon:
Hasonlóan a Bingó játékainkhoz: Küldj egy fotót arról, neked melyik volt a kedvenced és hogyan valósítottad azt meg!
